El verano y las fiestas estan aqui asi que queremos traerte esta receta de Ensalada Waldorf para preparar en casa y compartir en familia.⁣
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INGREDIENTES:⁣
✅4-5 ramas de apio⁣
✅1/2 manzana verde⁣
✅20gr de pasas de uva⁣
✅30gr de mezcla de frutos secos tostados ⁣
✅Un yogur natural, de soja o de vaca⁣
✅Limón⁣
✅Sal y pimienta⁣
✅Una cucharadita de mostaza⁣
✅10gr de aceite de oliva⁣
✅5gr de miel de caña⁣
✅Unas hojas de menta.⁣
✅Colchón de lechuga⁣
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PREPARACIÓN:⁣
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Lavar bien las ramas de apio, pelarlas con un pelador o al menos quitarles las fibras y trocearlas en brunoise. Hacer lo mismo con las manzanas, una vez peladas y descorazonadas, mezclar el apio y la manzana con las pasas y los frutos secos⁣
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En un bol preparar el aderezo emulsionando el yogur con el aceite, la mostaza y la miel. Condimentar con el zumo de limón, menta picada, sal y pimienta.⁣
Ahora ya de puede mezclar la ensalada con el aderezo y está lista para comer.⁣
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La podes preparar hoy, mañana o es una opción ideal para las fiestas.